Hackelsteiner Hausbräu

Echt handwerklich gebraute Biere

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Biere

Himbeer Hefe

Das Hackelsteiner Hefeweizen gehört normalerweise zu den Standardbieren der Hackelsteiner Hausbräu. Beim letzten Sud Anfang Mai sind zum Ende der Hauptgärung ca. 2 Kilogramm gefrorene Himbeeren aus der letzten Gartenernte in den Gärbehälter gefallen. Bereits zum Ende der Hauptgärung wurde… Weiterlesen →

Vorschau: Himbeer Hefe

Das Hackelsteiner Hefeweizen gehört normalerweise zu den Standardbieren der Hackelsteiner Hausbräu. Beim letzten Sud Anfang Mai sind zum Ende der Hauptgärung ca. 2 Kilogramm gefrorene Himbeeren aus der letzten Gartenernte in den Gärbehälter gefallen. Das Bier befindet sich derzeit in… Weiterlesen →

Comet Alt

Anfang des Jahres wurde ein besonderes Alt-Bier gebraut, das Comet Alt. Dabei wurde der derzeit noch sehr seltene Hallertauer Comet Hopfen verwendet. Ein ursprünglich (1961 erstmals angebaut) aus den USA kommender Hopfen. Der Hallertauer Comet (2014) zeichnet sich durch ein… Weiterlesen →

Hackelsteiner Lager

Als Kontrast zum hocharomatischen und gewürzhaltigen XMas Ginger Ale sollte mal wieder ein schnörkelloses Bier, das zu jedem Anlass trinkbar ist ohne die Geschmacksknospen zu überfordern, gebraut werden. Dazu bot sich auch aufgrund der kalten Temperaturen ein untergäriges helles Lager… Weiterlesen →

Hackelsteiner Hefeweizen

Das Hackelsteiner Hefeweizen gehört zu den Standardbieren der Hackelsteiner Hausbräu. Es wird mehrmals im Jahr gebraut und variiert dabei maximal in der Aromahopfengabe. Ein frisches und spritziges Hefe zu jedem Anlass. Das Rezept findet sich wie üblich in der Rezpetdatenbank!… Weiterlesen →

XMAS Ginger Ale

Zu Weihnachten 2014 stand ein Gewürzbier für weihnachtliche Abende auf dem Brauplan. Kein Bier für jeden Tag, aber zu Weihnachten eine ideale Alternative zum üblichen Glühwein. Das wunderbare weihnachtliche Geschmackserlebnis wird durch die Zugabe von  Orangenschalen, Zimt, Nelken und natürlich… Weiterlesen →

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